Plus de 90 % des yersinioses sont causées par Yersinia enterocolitica, pathogène intestinal.

De 2002 à 2012, une baisse continue de la yersiniose transmise, passant d’environ 7 500 à environ 2 700 cas par an, a été observée. Depuis 2012, entre 2 500 et 2 800 cas ont été transmis chaque année (environ 3 cas pour 100 000 habitants). Les hommes (environ 55 % des cas) sont touchés un peu plus souvent que les femmes. En Allemagne, la grande majorité (environ 98 %) des yersinioses transmises surviennent sous forme de cas transitoires.

Voie de transmission

Les infections humaines sont principalement liées à l’alimentation. Les agents pathogènes peuvent également se multiplier à basse température ambiante (température du réfrigérateur). Les facteurs de risque importants d’infections sporadiques à Yersinia enterocolitica sont la consommation de porc cru ou insuffisamment cuit, par exemple de viande hachée. La transmission directe d’agents pathogènes de l’animal à l’homme ou de l’homme à l’homme joue un rôle secondaire dans la yersiniose.

Symptômes

Nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, fièvre.

Remarque: Les symptômes peuvent durer de 1 à 3 semaines. Chez les adultes, une pharyngite avec des symptômes pseudo-grippaux se produit également.